一、葡萄的需肥特點

據(jù)分析，成年葡萄園每生產(chǎn)1000千克葡萄果實需要氮（N）12.0千克，磷（P2O5）6.0千克，鉀（K2O）14.0千克。

在全年生長周期中，在漿果生長前葡萄對氮、磷、鉀的需要量較大，用于萌芽、新梢生長和開花座果。這時，一部分養(yǎng)分來自樹體貯藏養(yǎng)分，但從土壤中吸收的養(yǎng)分已迅速增加。

果粒膨大期至果實轉(zhuǎn)色期，植株吸收氮磷鉀達(dá)到高峰，此時若水肥供應(yīng)不足對葡萄產(chǎn)量影響很大。偏施氮肥則會影響著色，葡萄含糖量低，成熟期遲，而且不利于新梢成熟。

對于氮磷鉀養(yǎng)分來說，氮的需要量以早、中期較大，而磷鉀吸收則在中后期較大，尤其是在開花授粉、座果以及果實膨大期需磷鉀量很大。

另外，葡萄喜硼，一旦缺硼，會造成植株萌芽遲緩，新梢抽生困難，新葉皺縮，果粒小，稱“小粒病”。

二、島本酵素菌肥葡萄科學(xué)施肥方案

1、基肥

葡萄基肥以秋施為好。每畝用島本酵素擴(kuò)大菌發(fā)酵優(yōu)質(zhì)畜禽糞肥1500~2000千克，島本酵素擴(kuò)繁菌肥80~120千克，粒粒笑20~40千克，硼鋅鈣鐵鎂5~10千克。

2、追肥

為了保證葡萄樹體營養(yǎng)的平衡，保持長樹與結(jié)果的平衡，追肥宜少量多次，一般分5次追肥。

（1）芽前肥或催芽肥：一般在萌芽前7~10天進(jìn)行，每畝追施島本酵素菌根菌5千克，粒粒笑10千克。

（2）催條肥或壯梢肥：在枝蔓生長高峰期前，約萌芽后20天進(jìn)行，每畝追肥粒粒笑10~20千克，以促進(jìn)樹體健和開花座果。

（3）膨果肥或壯果肥：在謝花后施用，以滿足葡萄座果后迅速膨大、新梢繼續(xù)生長和翌年花芽分化的養(yǎng)分需要。每畝用島本酵素菌根菌5千克，粒粒笑5千克，生物紅鉀10千克，對促進(jìn)果粒膨大效果明顯。

（4）著色肥或催熟肥：宜在硬核期進(jìn)行，每畝用生物鉀10~20千克，可促進(jìn)漿果的第二次膨大，提高糖度，促進(jìn)著色。

（5）復(fù)壯肥：在葡萄采收后進(jìn)行。由于采收后樹體生長勢明顯減弱，易造成早期落葉，另外采收之后枝蔓進(jìn)入生長高峰期和發(fā)根高峰期，需要較多的養(yǎng)分。因此，采后應(yīng)盡快追肥，每畝沖施島本酵素菌根菌5千克，生物鉀10~20千克。

3、葉面噴施

葉面施肥是葡萄十分重要的追肥方式之一。在開花前和膨果初期，用島本酵素1號500~800倍液，可配合磷酸二氫鉀，每7~10天噴1次，連續(xù)2~3次，也有良好的增產(chǎn)效果。此外，葡萄葉面噴施高錳酸鉀對于抗病豐產(chǎn)也有突出的效果。

三、酵素菌肥在葡萄上的應(yīng)用案例效果

1.應(yīng)用地點：山東省蓬萊、壽光、臨朐及河北省秦皇島等地。

2.應(yīng)用效果：

（1）各地應(yīng)用推廣酵素菌肥厚葡萄葉色濃綠，果穗緊密，果粒大小均勻，落粒少，著色好，糖度高。

（2）酵素菌肥對于釀造葡萄作用十分明顯，對于鮮食葡萄則表現(xiàn)在爛粒少，耐儲運(yùn)，口感好，風(fēng)味佳等。

（3）酵素菌肥對于滕念葡萄單果重增加約4g，平均單穗增重約60g，單株產(chǎn)量增加約1.4kg，可溶性固形物含量增加1.7%，可滴定酸減低0.2%，維生素C每100g增加0.6mg。

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